 Harvard School of Public Health propune un nou model pentru piramida nutritionala realizata anterior de departamentul american pentru agricultura.
Studiile efectuate in cadrul unor institute de specialitate americane indica faptul ca persoanele care au o dieta vegetariana bogata in minerale (printre care calciu, magneziu si potasiu) si fibre alimentare, si saraca in grasimi, tind sa aiba o tensiune arteriala mai mica.
Multe probleme de sanatate se datoreaza excesului de grasimi sau calitatii necorespunzatoare a acestora. Excesul de grasimi poate promova boli cum ar fi cancerul, obesitatea, bolile de inima, de ficat sau diabetul.
 Nutritionistii si dieticienii recomanda sa consumam alimente, numite uneori super-alimente findca sunt foarte bogate in elemente nutritive, care insa nu intotdeauna sunt si disponibile, unele fiind exotice. Insa exista super-alimente, in special fructe si legume, care pot fi cumparate la orice piata sau supermagazin spre beneficiul starii noastre de sanatate:
|
|
|
Efectuarea cautarii:
• Introduceti unul pana la trei cuvinte, separate prin spatii; va fi afisata lista produselor care contin cuvintele respective, indiferent de ordine;
• Textul cautat trebuie sa contina minimum trei litere; nu introduceti semne de punctuatie, exceptand cratima (-);
• Nu introduceti diacritice romanesti;
• Baza de date urmeaza grafia cu „a“ (exemplu: branza).
|
NUTRIBAZA: baza de informatii nutritionale
NutriBaza este cea mai mare baza de date nutritionale in limba romana: contine peste 700.000 de informatii nutritionale, despre aprox. 6.000 de produse alimentare. Puteti afla astfel ce contin alimentele (cate vitamine, cat colesterol, cat calciu, cat magneziu, cat fier, etc. contine fiecare dintre cele 6000 de produse cuprinse in baza).
Informatiile nutritionale sunt usor de accesat, fiind disponibile numeroase tipuri de interogari:
 fisa fiecarui produs alimentar, cu cantitatile de nutrienti (calciu, zinc, colesterol, vitamine etc.);
listele produselor alimentare, sortate dupa cantitatea de nutrient, cu legaturi catre fisele produselor, pentru detalii;
cautarea produselor alimentare dupa denumire, cu legaturi catre fisele produselor;
listele tuturor produselor alimentare, pe categorii, cu legaturi catre fisele produselor.
PRODUSE ALIMENTARE, DUPA CONTINUT:
 Calciu, Ca
Fier, Fe
Magneziu, Mg
Zinc, Zn
Fosfor, P
Potasiu, K
Sodiu, Na
Cupru, Cu
Mangan, Mn
Seleniu, Se
Fluor, F
Acid ascorbic (vitamina C)
Tiamina (vitamina B1)
Riboflavina (vitamina B2)
Vitamina B6
Vitamina B12
Niacina
Acid pantothenic
Vitamina A, UI
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)
Betacaroten
Lipide (grasimi)
Colesterol
Fibre alimentare
|
|
|
 Se amesteca intr-un castron murele, afinele, salata, avocado, ardeiul gras si branza apoi se adauga uleiul si otetul.
Se fierb fulgii cu sarea pana scade apa. Se adauga faina de in. Se adauga stafidele si nucile faramate nu prea tare si se amesteca.
|
|
|
Se fierbe quinoa pana scade apa. Nu trebuie sa fiarba prea mult pentru ca devine terci, nici prea putin ca se simt boabele tari.
|
|
|
Ediţia în limba română. 9 septembrie 2010
mai multi nutrienti