Salata verde, laptuca , cruda
Informatii nutritionale
Denumirea stiinţifică: Lactuca sativa var. capitata
Categoria: Legume si produse din legume
Parte necomestibilă: Frunze exterioare şi miez
Procent parte necomestibilă: 26%
Gramajul cantităţii uzuale: 55
| Apa | 95,63 g | 94,13 g | 97,01 g |
| Energie | 13 kcal | - | - |
| Energie | 55 kj | - | - |
| Proteine | 1,35 g | 1 g | 1,81 g |
| Total lipide (grasimi) | 0,22 g | 0,12 g | 0,42 g |
| Cenusa | 0,57 g | 0,44 g | 0,71 g |
| Carbohidrati, prin diferenta | 2,23 g | - | - |
| Fibre alimentare | 1,1 g | 0,7 g | 1,7 g |
| Total zaharuri | 0,94 g | - | - |
| Sucroza | - | - | - |
| Glucoza (dextroza) | 0,43 g | 0,16 g | 0,53 g |
| Fructoza | 0,51 g | 0,25 g | 0,63 g |
| Lactoza | - | - | - |
| Maltoza | - | - | - |
| Galactoza | - | - | - |
| Calciu, Ca | 35 mg | 21 mg | 50 mg |
| Fier, Fe | 1,24 mg | 0,43 mg | 2,17 mg |
| Magneziu, Mg | 13 mg | 8 mg | 18 mg |
| Fosfor, P | 33 mg | 26 mg | 41 mg |
| Potasiu, K | 238 mg | 167 mg | 323 mg |
| Sodiu, Na | 5 mg | - | - |
| Zinc, Zn | 0,2 mg | 0,15 mg | 0,25 mg |
| Cupru, Cu | 0,016 mg | - | 0,04 mg |
| Mangan, Mn | 0,179 mg | 0,09 mg | 0,291 mg |
| Seleniu, Se | 0,6 mcg | - | 1,3 mcg |
| Vitamina C, total acid ascorbic | 3,7 mg | 0,9 mg | 8,5 mg |
| Tiamina, Vitamina B1 | 0,057 mg | 0,035 mg | 0,077 mg |
| Riboflavina (Vitamina B2) | 0,062 mg | 0,05 mg | 0,09 mg |
| Niacina | 0,357 mg | 0,247 mg | 0,44 mg |
| Acid pantothenic | 0,15 mg | 0,093 mg | 0,2 mg |
| Vitamina B-6 | 0,082 mg | 0,043 mg | 0,149 mg |
| Total folati | 73 mcg | - | - |
| Acid folic | - | - | - |
| Folate, food | 73 mcg | - | - |
| Folati, DFE | 73 mcg_DFE | - | - |
| Colina (total) | 8,4 mg | - | - |
| Betaina | 0,1 mg | 0,1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B-12 | - | - | - |
| Vitamina B-12, adaugata | - | - | - |
| Vitamina A, UI | 3312 IU | - | - |
| Vitamina A, RAE | 166 mcg_RAE | - | - |
| Retinol | - | - | - |
| Vitamina E (Alfa-Tocoferol) | 0,18 mg | 0,04 mg | 0,27 mg |
| Vitamina E, adaugata | - | - | - |
| Beta tocoferol | - | - | - |
| Gamma tocoferol | 0,27 mg | 0,2 mg | 0,32 mg |
| Delta tocoferol | - | - | - |
| Vitamina K (filoquinona) | 102,3 mcg | 75,5 mcg | 158,6 mcg |
| Acizi grasi, total saturati | 0,029 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 4:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 6:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 8:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 10:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 12:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 14:0 | - | - | - |
| Acizi grasi saturati 16:0 | 0,026 g | - | - |
| Acizi grasi saturati 18:0 | 0,003 g | - | - |
| Acizi grasi, total mononesaturati | 0,008 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati | 0,002 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati | 0,006 g | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 20:1 | - | - | - |
| Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi, total polinesaturati | 0,117 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati | 0,034 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati | 0,083 g | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 18:4 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3 | - | - | - |
| Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3 | - | - | - |
| Colesterol | - | - | - |
| Triptofan | 0,013 g | - | - |
| Threonina | 0,041 g | - | - |
| Izoleucina | 0,039 g | - | - |
| Leucina | 0,071 g | - | - |
| Lizina | 0,056 g | - | - |
| Methionina | 0,014 g | - | - |
| Cistina | 0,009 g | - | - |
| Fenilalanina | 0,053 g | - | - |
| Tirozina | 0,019 g | - | - |
| Valina | 0,054 g | - | - |
| Arginina | 0,051 g | - | - |
| Histidina | 0,017 g | - | - |
| Alanina | 0,054 g | - | - |
| Acid aspartamic | 0,142 g | - | - |
| Acid glutamic | 0,206 g | - | - |
| Glicina | 0,044 g | - | - |
| Prolina | 0,037 g | - | - |
| Serina | 0,046 g | - | - |
| Alcool etilic | - | - | - |
| Cofeina | - | - | - |
| Teobromina | - | - | - |
| Betacaroten | 1987 mcg | 1575 mcg | 2400 mcg |
| Alfacaroten | - | - | - |
| Betacriptoxantina | - | - | - |
| Licopen | - | - | - |
| Luteina + zeaxantina | 1223 mcg | 993 mcg | 1454 mcg |
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